Queques de banana

Queques super fáceis e rápidos de fazer.
Não levam ovos nem açúcar.
Receita do livro de Nigella Lawson "Prazeres divinos"

E ficam uma delicia!

Ingredientes:
30gr manteiga
2 colheres de sobremesa de mel
1/2 colher de chá de essência de baunilha
2 bananas muito maduras
150gr farinha
1 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de canela
1 pitada de sal

Pré aquecer o forno.
Numa taça colocar a manteiga, o mel e a essência de baunilha e levar ao micro ondas até derreter a manteiga, mexer e reservar.
Esmagar as bananas e juntar a este preparado.
Noutra taça colocar a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal. Mexer e juntar o preparado da banana.
Envolver a massa, sem mexer demasiado.
Deitar colheradas de massa nas formas, encher até meio, e levar ao forno 15 a 20 minutos.

Bolo de chocolate com compota de laranja

1001 maneiras de utilizar as compotas nas suas receitas.
A utilização da compota de laranja confere a este bolo um ótimo sabor a laranja, que combina muito bem com o chocolate.

Bolo de chocolate com compota de laranja
receita
adaptada do livro Prazeres Divinos de Nigella Lawson

125 gr manteiga
100 gr chocolate negro
200 gr compota de laranja DocesdaGo
150 gr açucar branco
1 pitada sal
2 ovos batidos
150 gr farinha com fermento

Colocar a manteiga a derreter ao lume, quando estiver derretida, juntar o chocolate.
Retirar do lume  e mexer até o chocolate estar derretido.
Juntar a compota, o açúcar, o sal e os ovos.
Mexer tudo muito bem.
Juntar a farinha aos poucos.
Deitar numa forma e levar ao forno 30 minutos ou até espetar um palito e ele sair limpo.
Deixe arrefecer em cima de uma grelha antes de desenformar.

Ideias doces para o jantar do dia dos namorados

Um miminho especial para o jantar do dia dos namorados.
Um doce simples que torna a refeição diferente e original.
Basta usar a imaginação!!

Um simples pão de forma, torna-se lindo....cortado aos corações.
Juntamos umas fatias de queijo, aos corações, e uma pitada de compota de abóbora.
Outra ideia é torrar o pão de forma antes de o cortar, com queijo fresco e compota.

E que tal uns crepes!
E não precisamos de fazer tudo, podemos comprar os crepes, barramos com compota de frutos vermelhos, enrolamos e porque não juntar um ou dois morangos....

 

Ou barrar com chocolate ou com Nutella!

 

Com massa folhada também podemos fazer coisas boas!
Massa folhada de compra, poupa -nos trabalho!
É só cortar uns corações, colocar uma colherzinha de compota e colocar outro coração, fechar com a ponta de uma tesoura ou faca. Levar ao forno 5 minutos para cozer e mais 5 minutos para tostar.
Ficam lindos....acompanhar com morangos e polvilhar com açucar em pó.

 

Tarte de maçã com compota de abobora e laranja

As compotas existem para nos facilitar a vida.

E existem mil e uma maneiras de as comer e de as utilizar em comida.

Esta tarte de maçã é simples, fácil de fazer e uma delícia.   E fica sempre bem!

Ingredientes:

1 base de massa folhada
1 frasco de compota de abobora e laranja de 200gr DocesdaGo
3 maçãs
sultanas
canela

Forrar uma tarteira com a massa folhada.
Deitar a compota e espalhar por toda a massa.
Colocar a maçã descascada e cortada em gomos finos.
Deitar as sultanas por cima.
Polvilhar com canela.
Levar ao forno 20 minutos.

Dióspiros

Há fruta que nem sempre sabemos o que fazer com ela, é o caso dos dióspiros.
Lá em casa só eu é que gosto deles e gosto deles bem maduros...madurinhos e docinhos!

E a revista Saber Viver deste mês tem uma receita com dióspiros.
Uma sobremesa de fruta, simples!

Dióspiros bem madurinhos, regados com mel e polvilhados com nozes e canela!
Uma óptima sugestão!

Um bolo de chocolate

Um bolo de chocolate para um aniversariante especial!

Um bolo de chocolate sabe sempre bem.
É facil de fazer!
É ainda mais fácil de comer!

Ingredientes:
1 copo de açucar
1 copo de cacau em pó
1 copo de leite
1/2 copo de óleo
2 copo de farinha
4 ovos

Juntar o açucar com os ovos e bater bem.
Juntar o cacau e o oleo e mexer.
Deitar a farinha e mexer bem.
Aquecer o leite e deitar sobre a massa e mexer mto bem.
Deitar numa forma (as minhas preferidas são as de silicone da Tupperware, que não precisam de ser untadas, basta passar por água).
Levar ao micro ondas 8 minutos ou ao forno 15 minutos.

Cobertura:
1/4 tabelete de chocolate
1/2 pacote de natas
2 colheres de sopa de açucar

Juntar tudo e levar ao micro ondas a derreter, mexendo a meio.
Mexer bem até ficar cremoso e deitar por cima do bolo.
Decorrar com confetis prateados. 

Banana caramelizada com gelado

Um destes dias fiz uma sobremesa simples, para aproveitar umas bananas maduras.

Ingredientes:

Bananas
Manteiga
Açucar mascavado
Canela

Numa frigideira deitar o açucar mascavado com uma nozinha de manteiga e deixar caramelizar.
Descascar as bananas, cortar ao meio e deitar sobre o açucar caramelizado.
Deixar borbulhar um pouco e retirar para um prato.
Polvilhar com canela.
Acompanhar com uma bola de gelado e uma bola de chantilly.

Bolo Princesa

Um bolo de aniversário especial para a minha princesa.

Bolos Mickey

Mickey ! o rei dos bolos!!

Este ano fiz 2 bolos Mickey para o aniversário dos 2 aninhos do meu filho!

O Mickey da escolinha:

As lembrancinhas para os amiguinhos feitas com rolos de papel e um saquinho de gomas lá dentro:

O Mickey da festinha de casa:

Leite creme com morangos

Sobremesa rápida e deliciosa para os dias quentes!!

Morangos
Açucar
Vinagre balsâmico
Leite creme instantâneo
Leite

Lavar e cortar os morangos, polvilhá-los com açúcar e salpicar com umas gotas de vinagre balsâmico. Deixar marinar meia hora.

Fazer o leite creme conforme as instruções da embalagem.

Distribuir por taças, o leite creme e os morangos.
Colocar no frigorifico e servir fresquinho.

Doce de leite condensado com amendoa

Doce de leite condensado com amendoa

Os meus doces, geralmente, são feitos por impulso e com o que há na despensa.
Foi isso que deu origem ao doce de colher que fiz num destes fim de semana, com umas amendoas caramelizadas que me deram na Páscoa.

Ingredientes:
1 pacote de amendoas caramelizadas
2 pacotes de natas
1/2 lata de leite condensado

Comecem por triturar as amendoas.
Noutra taça bater as natas.
Depois juntar o leite condensado e por fim as amendoas.
Cobrir com pelicula aderente e colocar umas horas no congelador.
Servir fresquinho.