Cake Pops de aniversário

Cake pops para o aniversário do Joãozito.

Tarte Tatin

Tarte Tatin

Adoro desafios e estou a gostar muito de participar em desafios culinários!
É um partilhar de experiências muito gratificante!
Confesso que não tenho o livro de receitas do livro Baking, de Dorie Greenspan, mas achei um projecto muito giro e ao qual resolvi aderir, Dorie às sextas
 http://www.facebook.com/groups/dorie.as.sextas/#!/groups/dorie.as.sextas/ que propõe, duas vezes por mês, receitas do livro Baking, de Dorie Greenspan.
Esta sexta foi a vez da Tarte Tatin, que acho que só a fiz uma vez, mas costumo fazer uma tarte (versão normal) de maçã, que faz as delicias de todos. Assim, inspirada na minha receita de tarte de maçã, achei que devia ficar bem na versão de tarte tatin. E resultou muito bem...
E em vez de uma tarte fiz duas versões minis!

Ingredientes:
1/2 placa de massa folhada de compra 
2 maçãs vermelhas
2 colheres de chá de açúcar mascavado
2 colheres de café de manteiga
gengibre em pó
canela em pó
sumo meio limão
 
Lavar muito bem as maçãs e cortar às fatias fininhas. 
Numas formas pequenas colocar o açúcar mascavado, a manteiga e umas gotinhas de água, juntar as fatias de maçã em camadas e levar ao lume até ferver (coloquei uma chapa de grelhar no fogão e pus as formas em cima da grelha).
Retirar do lume e por cima das maçãs deitar o sumo de limão, uma pitada de canela e uma pitada de gengibre em pó. Por cim colocar a massa folhada, cortada mais ou menos à medida, virar as pontas para dentro e polvilhar com açúcar mascavado e levar 15 minutos ao forno.
 

Uma delicia!
 

Serpentinas e Cakepop's carnavalescos

Serpentinas e Cakepop's carnavalescos

O carnaval é para as crianças!
E para as lá de casa, fomos procurar as fantasias antigas! Encontradas as fantasias para a festa da escolinha: para ela de chinesa e para ele de chinês (a combinar com a irmã).
Eis que me falta uma coisa importante para completar a diversão, as serpentinas!
E assim sugiu uma ideia! Vamos fazer umas serpentinas diferentes!

Só precisamos de sacos de plástico coloridos, pauzinhos das espetadas e fita cola.
Começam por cortar os sacos de plástico ás tiras, depois juntam as tiras e prendem-nas ao pauzinho com a ajuda de fita cola.
Cá estão, umas serpentinas originais, barulhentas e que têm a vantagem de não se perderem e de não fazerem lixo no chão.

Para completar uns cakepops especiais de Carnaval, coloridos e com formas diferentes.

Desafio Seis anos e uma receita com laranja

Um dos meus blogs preferidos lançou um desafio:
Desafio Seis anos e uma receita com laranja
http://cincoquartosdelaranja.blogspot.com/2012/02/seis-anos-e-uma-receita-com-laranja.html
Resolvi participar pela primeira vez e com uma das minhas sugestões da semana passada, para o dia dos namorados, mas que sabe bem em qualquer altura e em especial nesta época de laranjas...

Laranja com molho de chocolate e manteiga de amendoim
http://coisasdago.blogspot.com/2012/02/dia-dos-namorados-sugestao-12.html

Dia dos namorados - sugestão 16

Sugestão 16
Morangos com chocolate e bolachas oreo

Não podia terminar estas sugestões para o dia dos namorados sem os morangos!
Mas claro que trago uma versão um pouco diferente.

Morangos com chocolate e bolachas oreo.
Precisam de morangos, vinagre balsâmico, açucar branco.
Para a cobertura: 2 quadrados de chocolate negro, 2 colheres de chá de natas e bolachas oreo.

Começam por cortar os morangos em pedaços, salpicam com o vinagre balsâmico e com o açucar branco e deixam assim uma hora, para os morangos libertarem o sumo.
Entretanto levam ao micro ondas o chocolate negro com as natas, e mexem bem.
Na taça de servir colocam os morangos e as bolachas oreo partidas. Por cima colocam o chocolate quente e um pouco do molho dos morangos.
E aqui está a vossa sobremesa especial!

Podem optar por outra versão ainda mais simples, só com o chocolate quente por cima dos morangos e salpicados com pistachos, ou morangos com chocolate branco....Hummm

Dia dos namorados - sugestão 15

Sugestão 15
Cupcakes de chocolate

Cupcakes ou em português queques de chocolate.
Uma receita de uns bolinhos de primam pela simplicidade.
Podem ser servidos como sobremesa ou ao lanche.

Existem muitas receitas, eu fiz assim:
1 chávena de farinha
1/2 chávena de açucar amarelo
1/2 chávena de leite
1/2 chávena de óleo
1/2 chávena de chocolate em pó
1 ovo

Misturam-se todos os ingredientes.
Barram-se umas formas pequenas ou umas chávenas de café que possam ir ao micro ondas, enchem-se até meio e vão ao micro ondas 2 minutos.

Para a cobertura:
2 quadrados de chocolate negro
2 colheres de sopa de leite
1 colher chá de manteiga
Deita-se tudo numa taça e vai ao micro ondas até derreter. Mexer muito bem e deitar sobre os queques.

Podem ser servidos directamente na chávena ou desenformam-se e cobrem-se com o chocolate derretido. Deliciem-se....

Dia dos namorados - Sugestão 14

Sugestão 14
Bombons de chocolate com recheio de laranja

Como sugestão de hoje deixo vos uns bombons que sabem sempre bem em qualquer altura!

Muito simples de fazer, precisamos de chocolate negro, doce de laranja, marshmallows e forminhas de papel.

Derreter o chocolate em banho maria ou no micro ondas e deitar uma colher de chá de chocolate em cada forminha de papel.

Numas formas deitar uma colher de chá de doce de laranja, noutras um bocadinho de marshmallows e cobrir com mais uma colher de chocolate. Levar ao frigorífico para solidificar.

Depois arranjamos uma bonita caixa de metal, forramos com papel vegetal e colocamos os bombons lá dentro e temos uma bela oferta!