Mini tartes de leite creme e morango

Dia da espiga!

Como manda a tradição, na Marinha Grande, o dia da espiga, é comemorado com um mega piquenique em familia!

Este ano, levei umas mini tartes muito simples, práticas de transportar e mais ainda de comer.
E claro, muito, muito simples de fazer.

Mini tartes de leite creme e morango

1 placa de massa folhada
1 saqueta de leite creme instantâneo
1/2 litro de leite
3 colheres de acuçar
morangos

Fazer rodelas de massa folhada, (usei uma forma como molde) colocar em formas pequenas, picar o fundo da massa com um palito e levar ao forno 15 minutos.
Fazer o leite creme segundo as instruções (com o leite e o açucar) e deixar arrefecer um pouco.
Cortar alguns morangos e polvilhá-los com açucar.
Retirar do forno as formas com a massa cozida, deitar uma colher de leite creme em cada uma e um morango.
Levar ao forno mais 10 minutos.
Desenformar e colocar em formas de papel.

Estas mini tartes são ideais para o piquenique da Manuela - Cravo e Canela e um piquenique é uma óptima sugestão para celebrar um aniversário. Parabéns Manuela!
Eu adoro piqueniques e ar livre e (quase) todos os anos comemoro o meu aniversário num piquenique em familia. É libertador....

Salame de chocolate e frutos secos

Sempre que tenho tempo e inspiração, gosto muito de participar em desafios e o convidei para jantar ,já vai na 4ª edição e o tema desta vez foi: realizadores de cinema, promovido pelo menu verde.

O meu convidado é o Peter Jackson, realizador da trilogia de O Senhor dos Anéis, que eu adorei!
E com ele, convido também uma das suas personagens.
Imagino-me numa imensidão de vales verdejantes, de cores belas e nos seres que lá habitam que nos transportam para um imaginário fantástico.
Partimos nesta aventura com o pequeno hobbit, Frodo, na sua jornada para destruir o anel.
Como a caminhada é grande e o tempo urge, não podemos levar muita coisa na marmita!
Paramos para descansar um pouco e comer algo reconfortante, que que nos dá energia para continuarmos a nossa caminhada.
Saciada a nossa fome, e com o nascer do sol no horizonte, atravessamos as maravilhas e pesadelos da Terra-Média para levar a bom termo a nossa missão.

Salame de chocolate e frutos secos

1 Tabelete de chocolate (52%)
Bolachas maria
Amendoins salgados
Avelãs

Partir as bolachas em pedaços pequenos.
Derreter o chocolate em banho maria e depois juntar as bolachas, os amendoins e as avelãs, que podem ser substituidos por outros frutos secos.
Colocar num pedaço de papel de aluminio, enrolar e levar ao congelador umas horas.
Cortar em fatias e deliciar-se....

Bolo das mães e avós

Claro que não podia deixar passar o dia da Mãe sem um bolinho especial.
Desta vez inspirei-me num bolo de azeite e laranja com chocolate do blog flagrante delicia , com algumas alterações, resultou num bolo de laranja simples e delicioso.

 Bolo das mães e avós

125gr iogurte natural

1 medida, mal cheia, do copo de iogurte de azeite

1 medida do copo de iogurte de açucar

1 e 1/2 medida do copo de iogurte de farinha

2 ovos
1 colher chá fermento

Sumo e raspa de laranja

Numa taça juntar o iogurte, a azeite, o açucar, os ovos, a raspa e o sumo de laranja e bater muito bem.
Adicionar a farinha com o fermento e mexer.
Deitar numa forma e levar ao forno 25 minutos.
Deixar arrefecer.
Derreter uns quadrados de chocolate de culinária com um pouco de natas.
Desenformar e cobrir o bolo com o chocolate derretido.

A restante decoração ficou a cargo da minha filha...ficou lindoooo e as avós adoraram.

Doce de leite condensado com amendoa

Doce de leite condensado com amendoa

Os meus doces, geralmente, são feitos por impulso e com o que há na despensa.
Foi isso que deu origem ao doce de colher que fiz num destes fim de semana, com umas amendoas caramelizadas que me deram na Páscoa.

Ingredientes:
1 pacote de amendoas caramelizadas
2 pacotes de natas
1/2 lata de leite condensado

Comecem por triturar as amendoas.
Noutra taça bater as natas.
Depois juntar o leite condensado e por fim as amendoas.
Cobrir com pelicula aderente e colocar umas horas no congelador.
Servir fresquinho.