domingo, 28 de abril de 2013

Queques de banana

Queques super fáceis e rápidos de fazer.
Não levam ovos nem açúcar.
Receita do livro de Nigella Lawson "Prazeres divinos"

E ficam uma delicia!


Ingredientes:
30gr manteiga
2 colheres de sobremesa de mel
1/2 colher de chá de essência de baunilha
2 bananas muito maduras
150gr farinha
1 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de canela
1 pitada de sal

Pré aquecer o forno.
Numa taça colocar a manteiga, o mel e a essência de baunilha e levar ao micro ondas até derreter a manteiga, mexer e reservar.
Esmagar as bananas e juntar a este preparado.
Noutra taça colocar a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal. Mexer e juntar o preparado da banana.
Envolver a massa, sem mexer demasiado.
Deitar colheradas de massa nas formas, encher até meio, e levar ao forno 15 a 20 minutos.